Pietruszka (Petroselinum)

Petroselinum jest rośliną dwuletnią o łagodnym smaku.

Charakteryzuje się ciemnozielonymi, falistymi liśćmi. Potocznie nazywana pietruszką. Pochodzi z rodziny selerowatych, pochodzącym z półwyspu Apenińskeigo oraz Bałkan. Uprawiana jest jako warzywo, gdyż liście oraz korzeń stanowią część jadalną. Posiada szerokie zastosowanie w gastronomii. Stanowi część włoszczyzny, która w Polsce używana jest do zup oraz sałatek. Nać pietruszki posiada bardzo dużo witaminy C oraz prowitaminy A, która doskonale wpływa na wszelakie dolegliwości związane z układem moczowym