Kolendra (Coriandrum)

Kolendra jest rośliną selerowatą, występującą na Kaukazie oraz Azji Mniejszej.

Tym co wyróżnia kolendrę są drobne listki o jasnozielonym kolorze oraz biały kwiatostan. Kolendra uznawana jest za jedną z najstarszych przypraw na świecie i stanowi składnik wielu mieszanek ziołowych, stosowanych w różnych kuchniach. Kolendra jest najbardziej aromatyczna, kiedy wykorzystuje się jej świeże listki. 
Przypisuje się również właściwości lecznicze, dlatego warto ją stosować nie tylko z powodu walorów smakowych. Zwiększa wydzielanie soków żołądkowych i śliny, co sprzyja trawieniu.